«Лодочки» из авокадо с лососем и каперсами.
Закуска из авокадо в виде «лодочек» станет настоящем украшением стола. Отличное сочетание продуктов порадует ваши вкусовые ощущения.
Ингредиенты на четыре порции:
- Авокадо — 4 штуки.
- Филе лосося — 200 гр.
- Каперсы — 2 столовые ложки.
- Французская горчица — 1 чайная ложка.
- Майонез домашний без сахара — 150 гр.
- Маленькая луковица — 1 штука.
- Петрушка — небольшой пучок.
- Сок лимона — 1 чайная ложка.
- Черный молотый перец, соль — по вкусу.
Рецепт приготовления закуски из авокадо:
- Малосольную красную рыбу нарезать мелкими кубиками.
- Луковицу измельчить.
- В миске смешать каперсы, измельченный лук, мелконарезанную петрушку, лимонный сок, майонез.
- Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку.
- Ложкой удалить часть мякоти авокадо, расширяя отверстие из-под косточки.
- Кусочки авокадо, вынутых ложкой нарезать мелкими кубиками и смешать с основной массой.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Наполнить «лодочку» из авокадо смесью.
- Сверху выложить крупные кусочки рыбы.
- Украсить долькой лимона и зеленью.
Приятного аппетита!