Легкий салат из авокадо при диабете
Авокадо – вкусный заморский плод, который включают в состав различных диет, в том числе при сахарном диабете. Авокадо содержит полезные жиры, в том числе L-карнитин.
L-карнитин способствует ускорению метаболизма, способствует снижению веса. В целом плоде авокадо содержится 14 грамм растительной клетчатки, что составляет 60% от дневной нормы потребления клетчатки.
Пищевые растительные волокна способствуют улучшения микробиоты кишечника, служат питательной средой для полезных бактерий в кишечнике.
Как и в любом растительном продукте в авокадо отсутствует холестерин, что актуально при сахарном диабете. Но при этом в авокадо содержится мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению холестерина и понижают уровень глюкозы крови.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Авокадо – 1 шт. Лучше выбрать зеленый авокадо круглой или продолговатой формы. Коричневый авокадо содержит больше влаги и салат получится водянистым
- Репчатый лук – 1 шт. среднего размера
- Малосольная селедка или скумбрия – 1 шт.
- Свежий помидор – 1 шт.
- Домашний майонез – 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Авокадо помыть, удалить косточку, очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Уложить в форму слоем, толщиной 1.5-2 см.
- Малосольное филе рыбы нарезать кубиками. Поместить в форму на авокадо
- Промазать 1 ст. ложкой майонеза
- Третий слой – репчатый лук
- Четвертый – помидор
- Пятый слой – селедка
- Завершающий слой – авокадо и столовая ложка майонеза
Как приготовить пирожки при диабете 2-го типа → https://diabet-live.ru/pirozhki-s-myasom-bez-muki/