Можно ли пить кофе при диабете?
В современном мире кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Многие из нас начинают свой день со вкусного и ароматного напитка, который помогает проснуться и зарядиться энергией. Однако, для людей, страдающих диабетом, выбор кофе может быть сложным заданием. В этой статье мы рассмотрим влияние кофе на уровень сахара в крови при диабете и можно ли пить кофе при сахарном диабете.
Многие исследования показывают, что этот тонизирующий напиток может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на уровень глюкозы в крови у людей с диабетом.
С одной стороны, некоторые компоненты этого напитка способствуют увеличению инсулиновой чувствительности клеток, что помогает контролировать уровень сахара в крови. С другой стороны, некоторые ингредиенты могут повышать уровень глюкозы или препятствовать работе инсулина. Важно понимать, какое влияние кофе оказывает на ваш организм, и принимать решение о его потреблении, основываясь на индивидуальных особенностях.
Кофе – популярный напиток, который многие люди употребляют ежедневно. Однако, для людей с диабетом важно знать, как кофе может повлиять на их уровень сахара крови.
Есть мнение, что при употреблении кофе организм выделяет адреналин, который воздействует на гормон стресса – кортизол. Кортизол, в свою очередь, влияет на уровень сахара, вызывая его повышение. В ответ на это повышение уровня сахара, организм выделяет инсулин для нормализации уровня глюкозы. Но при диабете нарушен углеводный обмен, поэтому реакция организма на кофе может быть абсолютно разная.
Действительно, реакция на кофеин может различаться в зависимости от индивидуальных особенностей организма и темперамента человека. Кофеин является стимулятором центральной нервной системы, который может повышать бодрость, улучшать концентрацию и ускорять обмен веществ. У людей с легковозбудимым темпераментом или чувствительной нервной системой кофеин может вызывать более выраженные возбуждающие эффекты, такие как увеличение частоты сердечных сокращений, повышение артериального давления или усиление чувства тревоги.
С другой стороны, у людей со спокойным темпераментом или более устойчивой нервной системой кофеин может не вызывать таких ярко выраженных эффектов, и они могут употреблять его без значительных изменений в организме. Кроме того, некоторые исследования показывают, что у некоторых людей кофеин может оказывать положительное влияние на настроение и психическую активность.
Гликемический индекс кофе
Гликемический индекс кофе варьирует от 42 – 52. Это низкое и среднее значение Гликемического Индекса (ГИ). Но, как известно — Гликемический Индекс это условная единица, и даже черный кофе без добавления коровьего или козьего молока может повышать уровень поспрандиальной гликемии при диабете.
Прочитать статью про Гликемический Индекс продуктов можно здесь
ГИ кофе зависит от его сорта, от того – молотый это кофе, или растворимый. От того, когда вы выпили кофе — на голодный желудок или, после основного приема пищи, на какой сахароснижающей терапии вы находитесь. Один из факторов, который может определить как кофе влияет на уровень сахара крови при диабете, — это способ его приготовления.
А вот кофе с молоком, со сливками может вызвать резкий «скачок» и сахара, и, как следствие, инсулина в организме диабетика. И здесь главное слово — это «молоко», поскольку, молочные продукты обладают высоким Инсулиновым Индексом.
Гликемический Индекс молочных продуктов низкий, и в среднем составляет 30, это низкий Гликемический Индекс, но Инсулиновый Индекс (ИИ) молочных продуктов составляет 90 и это высокий Инсулиновый Индекс. Для примера: ИИ белого риса составляет 70–85.
Кофе с молоком и уровень сахара крови
Действительно, молочные продукты могут вызывать более высокий уровень инсулина, чем можно было бы ожидать на основе содержания углеводов в них. Это связано с тем, что молоко содержит натуральный сахар — лактозу.
Лактоза может вызывать более сильный выход инсулина, чем другие виды углеводов.
Сочетание продукта с низким Гликемическим Индексом и с высоким Инсулиновым Индексом вызывает всплеск постпрандиальной гликемии.
Если уровень сахара крови после употребления кофе можно легко отследить при помощи глюкометра, то «скачок» инсулина невозможно отследить в домашних условиях. В этом случае ориентироваться можно только по индивидуальным ощущениям.
Ощущения могут проявляться в виде резкой слабости, «затуманенности сознания», дезориентации в пространстве, потоотделения, тахикардии. В любом случае нужно постараться измерить уровень сахара до того, как употребите кофе с молоком, и после употребления кофе с молоком или со сливками, чтобы понять реакцию своего организма на кофе с молоком.
Важно измерить уровень сахара через 30 – 60 минут после выпитого капучино, поскольку, именно через это время наблюдается пиковый всплеск поспрандиальной гликемии.
Важно отметить, что реакция на инсулин может быть индивидуальной и может различаться у разных людей. Некоторые люди могут испытывать более высокие “выбросы” инсулина после употребления молочных продуктов, в то время как у других это может быть менее выражено. Обычно, всплеск уровня гликемии после употребления кофе с молоком или со сливками испытывают новички с диабетом до 5 лет. В это время организм диабетика как раз страдает от повышенного уровня своего, эндогенного инсулина. Люди, у которых большой стаж диабета, как правило, не испытывают такой реакции организма от употребления капучино, и возможно, что именно людям с большим стажем диабета кофе с молоком пойдет на пользу.
Важно помнить, что реакция на кофеин индивидуальна, и каждый человек должен слушать свое тело и учитывать свои ощущения, особенности, стаж диабета, протекание и компенсацию сахарного диабета при употреблении кофе.
Если не пить даже черный кофе несколько дней, то можно заметить, что уровень сахара станет ниже. Кофеманы могут поэкспериментировать и попробовать заменить черный кофе при диабете на кофе с малым содержанием кофеина, или на кофе без кофеина.
Если сложно отказаться от присутствия молока в кофе, то лучше заменить коровье, козье молоко или сливки на кокосовое, миндальное молоко или сливки, или, на безлактозное молоко. При этом и кокосовое и миндальное молоко должно быть натуральным и состоять только из кокосового молока и воды или, из миндального молока и воды и не содержать в себе никаких других наполнителей, типа рисового, овсяного молока, и загустителя, в виде крахмала.
Как выбрать глюкометр новичку можно прочитать здесь
Прочитать статью о том, можно ли пить алкоголь при сахарном диабете можно прочитать здесь