Лазанья из белокочанной капусты

Примерное время чтения статьи: 4 минуты

Капустная лазанья.

Лазанья – блюдо с итальянским обаянием. Мясо, капуста, сыр, соус – идеальное сочетание. Неотразимое удовольствие для вкусовых ощущений.

Увы, при сахарном диабете 2-го типа противопоказаны макаронные изделия, поэтому заменим пластинки из теста капустой. Получится не менее вкусное и питательное блюдо.

Приготовим альтернативу классической лазаньи из пасты – лазанью из белокочанной капусты.

Ингредиенты для лазаньи из капусты:

1. Белокочанная капуста – 500 гр.
2. Куринный фарш – 400 гр.
3. Репчатый лук – 1 луковица среднего размера.
4. Томатная паста без сахара – 30 гр. (2 столовые ложки).
5. Сыр – 150 гр.
6. Специи: молотый кориандр, черный молотый перец, соль.
7. Растительное масло – 50 гр.
8. Вода – 3 литра.

Ингредиенты для соуса “Бешамель”

1. Кокосовое масло – 1 столовая ложка.
2. Псиллиум – 7 гр. (1 чайная ложка с горкой).
3. Безлактозное молоко – 250 мл.
4. Мускатный орех – по вкусу.
5. Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Капусту нарезать на пластики одинакового размера.
• Отварить пластинки капусты в подсоленной воде до полуготовности около 5 минут.

• Куринный фарш обжарить на сковороде с растительным маслом и луком.
• Добавить в фарш специи по вкусу: – черный молотый перец, молотый кориандр, соль.
• Добавить томатную пасту, размешать.
• Накрыть фарш крышкой и тушить до готовности еще 20 минут.

• Смазать форму для запекания растительным маслом.
• Выложить на дно формы слой готового фарша.
• Сверху закрыть отварными листьями капусты.
• Заполнить форму доверху.

Приготовление соуса “Бешамель”:

• Кокосовое масло растопить в ковшике.
• Добавить 1 чайную ложку псиллиума.
• Проварить массу 3 минуты.
• Влить 250 мл. безлактозного молока.
• Добавить мускатный орех по вкусу, немного соли.
• Варить соус до загустения на среднем огне 3 минуты, постоянно помешивая массу.
• В соус добавить 75 гр. тёртого сыра, постоянно помешивая соус, чтобы не пригорел.
• Когда сыр полностью расплавится, снять соус с огня и залить им лазанью, равномерно, ложкой распределяя весь соус по поверхности.

• Выпекать лазанью 40 минут при температуре 200°С.
• За пять минут до окончания приготовления достать лазанью и посыпать ее оставшимися 75 гр. сыра.

КБЖУ – 162.3     8.9          11.8       5.3

Приятного аппетита!

Салат из морской капусты с креветками

Природный сахарозаменитель Монк Фрукт

Подписывайтесь на наши социальные сети: