Салат из морской капусты с креветками.
- Полезные свойства ламинарии.
Морская капуста, или ламинария, является популярным продуктом источником питательных веществ и микроэлементов. Она включает в себя богатый химический состав, который может иметь как положительное, так и отрицательное воздействие на организм.
У многих людей с диабетом 2-го типа наблюдается гипотиреоз, одной из причин возникновения которого является дефицит йода. В данном случае, салат из морской капусты будет только в помощь.
Польза морской капусты проявляется в её высоком содержании микроэлементов, включая йод, железо, магний, кальций и медь. Йод является необходимым для нормального функционирования щитовидной железы и обеспечения здоровья щитовидки. Железо и магний важны для поддержания нормального обмена веществ и энергетического метаболизма. Кальций и медь способствуют укреплению костей и здоровью кровеносной системы.
Противопоказания для применения ламинарии.
Однако, использование морской капусты может иметь и некоторые негативные последствия. Например, избыточное потребление морской капусты может привести к переизбытку йода, что может вызвать проблемы со щитовидной железой. Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия к морской капусте, поэтому следует быть осторожным при её употреблении.
Витаминный салат из ламинарии и креветками.
Ингредиенты:
- Сушеная ламинария – 150 гр.
- Замороженные креветки 150 гр.
- Рафинированное растительное масло – 30 мл.
- Соевый соус – 1 столовая ложка.
- Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Сушеную ламинарию залить кипящей водой, закрыть посуду с чашкой крышкой и оставить на 30 минут. Так как морская капуста содержит большое количество соли повторить это действие два раза.
- После того как морская капуста станет мягкой – промыть её под холодной водой, тщательно вымывая возможные остатки песка.
- Ламинария, залитая кипятком получается хрустящей.
- Если хрустящее состояние капусты вам не по душе, то рекомендуется после первого замачивая отварить морскую капусту примерно 20 минут до состояния мягкости.
- Замороженные креветки залить кипятком на 1-2 минуты до полного размораживания.
- После разморозки снять панцирь.
- Очищенные креветки нарезать небольшими кубиками. Смешать с готовой морской капустой.
- Добавить соевый соус по вкусу. При необходимости – посолить.
- Заправить салат рафинированным растительным маслом.
- Салат особенно вкусен когда настоится и пропитается соками.
- Отличное вкусовое сочетание всего двух основных ингредиентов!
КБЖУ (на 100гр.): 176.8/12.2/5.8/11.7
Морская капуста обладает значительной пользой благодаря своему химическому составу, однако употребление ее следует контролировать и учитывать индивидуальные особенности каждого организма. Важно соблюдать умеренность, чтобы избежать возможных негативных последствий в результате чрезмерного потребления.
Приятного аппетита!
Рулеты из краснокочанной капусты