Льняные крекеры с семенами чиа.
Льняные крекеры с семенами чиа – отличный выбор для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Эти крекеры представляют собой здоровую и сбалансированную альтернативу крекерам из пшеничной муки, с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.
Благодаря наличию льняного семени и семян чиа, эти крекеры обладают способностью регулировать уровень сахара в крови и контролировать его колебания. Кроме того, они также богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению здоровья сердца и снижению воспаления. Льняные крекеры с семенами чиа – вкусное и питательное решение, которое поможет поддерживать здоровый уровень глюкозы в крови у тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа.
Ингредиенты для приготовления льняных крекеров:
Для приготовления крекеров понадобится:
- Семена льна – 300 гр.
- Семена чиа – 25 гр.
- Вода – 250 мл.
- Соль – по вкусу.
- Прованские травы – 0.5 чайной ложки.
- Молотый чеснок – 0.5 чайной ложки.
- Псиллиум – 1 столовая ложка.
Рецепт приготовления крекеров из семян льна с семенами чиа.
- Семена льна и семена чиа, шелуху псиллиума. Добавить соль по вкусу и специи. Перемешать.
- Залить холодной водой. Равномерно размешать массу.
- Самый лучший вариант – оставить всю массу на ночь, чтобы семена хорошо разбухли.
- Несмотря на то, что семена льна и чиа при набухании в воде образуют гелеобразную массу, все равно лучше добавить шелуху псиллиума.
- Можно приготовить крекеры и без добавления шелухи псиллиума, но тогда они будут более хрупкими.
- Готовую массу равномерно разложить на силиконовый коврик толщиной в 0.3 – 0.5 см.
- Выпекать в духовке 50 минут при температуре 200°С.
- Снимать крекеры с силиконового коврика горячими. Нарезать их на порционные кусочки тоже в горячем виде.
Рецепт приготовления хлеба из льняной муки