Полезный и вкусный квас из овса.
Квас – один из самых популярных безалкогольных напитков, который имеет богатую историю и традиционно связан с Россией. Однако, помимо классического кваса на основе хлебного сусла, существует множество других вариаций этого напитка. Один из них – овсяной квас. В данной статье мы рассмотрим процесс приготовления кваса из овса, его полезные свойства.
Изначально квас изготавливали из хлебного сусла, однако со временем появилось множество вариаций этого напитка. Квас из овса – одна из таких вариаций, которая обладает рядом уникальных особенностей. Приготовление этого полезного напитка из овса требует определенных навыков и времени, но результат стоит затраченных усилий.
Овсяной квас при сахарном диабете – здоровый и полезный напиток, который можно приготовить дома. Особенность этого кваса заключается в использовании неочищенного овса, что позволяет сохранить все его полезные свойства.
Неочищенный овес богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами, такими как железо и магний. Эти компоненты помогают улучшить пищеварение, нормализовать обмен веществ и повысить иммунитет. Кроме того, квас практически не содержит сахара по сравнению с традиционным квасом из хлебных отрубей.
Также квас из овса является отличным выбором для людей с диабетом. Благодаря низкому содержанию сахара и высокому содержанию клетчатки он помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, наличие витаминов группы В способствует улучшению работы нервной системы и предотвращению возможных осложнений при данном заболевании.
Чем полезен квас из овса при диабете.
Квас из неочищенного овса является отличным выбором для людей, страдающих диабетом. Он практически не содержит сахара, по сравнению с традиционным, покупным квасом и помогает уровнять уровень глюкозы в крови. Благодаря наличию клетчатки в овсе этот напиток также способствует более медленному усвоению углеводов, что помогает предотвратить резкие перепады сахара в крови. Кроме того, квас из овса обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки от повреждений и поддерживать иммунную систему. Таким образом, квас из овса при диабете может быть полезным и безопасным выбором для контроля уровня сахара в крови и поддержания общего здоровья.
Ингредиенты для приготовления овсяного кваса:
Из расчета на 3-х литровую банку.
- Неочищенный овес – 400 гр.
- Питьевая некипячёная вода – 2.5 литра.
- Сахарный песок – 150 гр.
- Корка черного хлеба – 20 гр.
Рецепт приготовления кваса:
- Неочищенный овес промыть в дуршлаге.
- Переложить промытый овес в 3-х литровую банку.
- Добавить сахар.
- Корочку черного хлеба.
- Налить воды до “плечиков” банки.
- Накрыть банку с будущим квасом марлей.
- Вкусный, тонизирующий напиток будет готов примерно через 5-7 дней.
- Нужно дождаться, когда овсяной квас выбродит и вкус сахара исчезнет.
- Квас должен быть кислым. Это значит, что весь сахар в квасе перебродил, при этом, большая часть зерен овса опустится на дно.
- По желанию можно добавить в уже готовый квас сахарозаменитель.
- Готовый квас перелить в бутыль. Хранить в холодильнике.
- На старую закваску можно поставить новый квас, оставляя на дне банки часть овса с молочными бактериями и добавляя новую порцию неочищенного овса.
- Квас из овса можно использовать для приготовления окрошки.
Разнообразить вкус кваса можно добавлением в его изюма, кураги, шиповника, чернослива, фруктов, ягод, мяты и т.д.
Полезный, тонизирующий, освежающий летний напиток готов!
Возможно, вас заинтересует статья о приготовлении полезного свекольного кваса