Рецепт паштета из куриной печенки.
Как приготовить паштет из куриной печени и стоит ли в паштет добавлять обжаренные морковь и лук при сахарном диабете 2-го типа?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная печень — 500 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Соль по вкусу
- Специи: — молотый кориандр, черный молотый перец, куркума — по 0.5 чайной ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Печень помыть, отварить 20 минут. Не переваривать и не солить во время варки, иначе печень получится жесткой
- В готовую печень добавить соль по вкусу, специи, сливочное масло
- Поместить в блендер. Взбить до однородного состояния, разбавляя до нужной консистенции бульоном в котором варилась печень
Если хорошая компенсация сахарного диабета, то в паштет можно добавить обжаренный репчатый лук и морковь. Если сахарный диабет плохо поддается корректировке, то морковь добавлять не стоит, поскольку у моркови, подвергшейся тепловой обработке высокий Гликемический Индекс — 85.
Репчатый лук относится к группе овощей, содержащий высокий уровень сахара. Репчатый лук тоже может поднять уровень сахара крови. Этот факт можно отследить путем измерения сахара до еды и через два часа после еды и сделать соответствующие выводы.
Полезный совет! Хоть печень и считается полезным продуктом, источником витамина А, В12 и других полезных витаминов и микроэлементов, но, употребление любых субпродуктов в пищу повышает уровень холестерина, что является актуальной проблемой при сахарном диабете.
Поэтому, часто употреблять паштет из печени при сахарном диабете не стоит.
Приготовьте хлеб по рецептам, что представлены ниже по ссылкам и наслаждайтесь бутербродом с нежным куриным паштетом!
С каким хлебом можно съесть куриный паштет, чтобы не вызвать резкий скачок постпрандиальной гликемии
И ещё один вариант приготовления хлеба при сахарном диабете 2-го типа